Râpez le grossièrement le chocolat. Préparez la gélatine selon le mode d'emploi.
Portez le lait à ébullition, retirez du feu. Egouttez les feuilles de gélatine puis faites-les dissoudre complètement dans le lait chaud. Incorporez le café soluble, le sucre et le sucre vanillé dans le lait. Mélangez bien et laissez refroidir.
Lorsque le lait commence à gélifier, montez la crème fraîche en chantilly puis incorporez-la à la préparation, en ajoutant les copeaux de chocolat.
Versez la crème dans des coupes individuelles et placez au frais. Décorez de gros copeaux de chocolat blanc avant de servir.
Recettes similaires
Les Desserts
Les Desserts