Placez les tranches de chorizo sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes : les tranches doivent légèrement noircir sur les bords.
Laissez refroidir complètement. Concassez les chips de chorizo.
Mélangez à part le fromage frais avec la ciboulette ciselée.
Trempez les branchettes dans le fromage frais puis dans les éclats de chips de chorizo.
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